Zdravá výživa pro každý den
Snad každý z nás ocení zbrusu novou knihu, která vychází ze zkušeností a praxe těch nejlepších českých odborníků na výživu. Ti všichni se snaží vyvrátit nepodložené mýty o výživě, které se v české společnosti objevují, a uvádí přehled nejzávažnějších rizik a chyb, jichž se ve stravování dopouštíme. Získejte spolu s námi neocenitelné informace o redukčních dietách a správném stravování dětí, sportovců či seniorů. Poznejte jak moc se ovlivňují léky a potraviny a jak bojovat s aterosklerózou.
Zdroj: archiv redakce
autoři: Jan Piťha, Rudolf Poledne a kolektiv
nakladatelství: Grada
Cena: 179 Kč
Knihu je možno objednat zde.
Z obsahu
Úvod
1. Historie dietních doporučení (Skutečně se výrazně mění?)
2. Význam živin a potravin ve výživě člověka
Bílkoviny
Sacharidy
Vláknina
Tuky
Trans-nenasycené mastné kyseliny
Fosfolipidy
Voda
Vitaminy
Minerální látky
Potraviny
Potraviny a potravinové suroviny rostlinného původu
Potraviny a potravinové suroviny živočišného původu
Potraviny nerostného původu
Nápoje
Biopotraviny
Výrobky light
3. Nejčastější chyby při stravování
Rozdělení stravy během dne
Jíme málo zeleniny a ovoce
Glykemický index potravin
Jak se zjišťuje hodnota glykemického indexu?
Redukční diety
Index tělesné hmotnosti
Jak řešit nadváhu?
Příklad redukční diety s vyváženou skladbou potravin
4. Pravidla stravování dětí, seniorů a sportovců
Stravování dětí
Výživa předškolních dětí (3-6 let)
Výživa dětí mladšího školního věku (6-10 let)
Výživa dětí staršího školního věku (10-14 let)
Dospívající (14-18 let)
Zásady stravování seniorů (období bez pestré stravy a pohybu)
Sport a výživa
5. Jak čelit ateroskleróze bez lékaře?
Co to je a jak vzniká ateroskleróza?
Tuky v těle a dieta
Potraviny, které ovlivňují naše krevní tuky
Působení ochranných dietních faktorů
Nadváha a obezita
Fyzická aktivita
Skladba diety
Vysoký krevní tlak
Účinnost režimových opatření
Jak vypadají vědomosti o zdravém životním stylu u nás?
Nejčastější otázky a odpovědi
6. Vzájemná působení (interakce) potravin a léků
Potraviny nejčastěji a nejnebezpečněji působící na léky
Zapíjení léků
Zelenina
Mléčné výrobky
Ostatní
Účinek léků na vstřebávání některých potravin
Antibiotika
Analgetika (léky tlumící bolest)
Léky na léčbu srdečních onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku¨
Ostatní
Závěry a obecné rady
7. Nejčastější mýty o výživě
8. Zkrácená doporučení pro ty, kdo spěchají a koupí si, půjčí či najdou tuto knihu
