Jak přimět děti ke konzumaci zeleniny a ovoce?

Základem je vnímání chutí odmala. Nejen vaše dítko by mělo znát základní chutě mnohem dříve, než okolo roku a půl, či později. Pokud mu budete od čtyř měsíců až půl roku postupně přidávat mixovanou a třeba vařenou zeleninu, nebo upravené čerstvé ovoce, vždy vše dobře a vhodně dochucené, dítko si na tyto chutě zvykne a nebude je odmítat.

Stolování s prckem

Vždy stolujte se svým dítětem, buďte u toho dobře naladěni, usměvaví a v pohodě. S malým prckem jezte a uždibujte jeho porci, aby váš potomek viděl, že je to dobré a vy si to vychutnáváte.

S větším dítkem si můžete dát porci pro sebe na svůj talíř a opět si s ním vše vychutnávat a být v pohodě. Legrace a smích je v takových případech vítaná a u stolu povolena.

Můžete si v rámci věku i vymyslet i legrační domácí svačinky. Je to zeleninové či ovocné stolování s nějakým dobrým dipem, k němuž ovoce či zeleninu nakrájíte na legrační tvary, nebo z kousků naaranžujete nějaký obrázek na talíři. Stačí třeba jen jeden druh – paprika, jablko. Je to legrace a děti to milují, určitě takovou svačinku uvítají, vy jim tímto zeleninu či ovoce lépe přiblížíte a snadno donutíte sníst.

Vaše dítko s vámi v kuchyni

Od mala můžete svému dítku dávat v kuchyni, když vaříte ochutnat kousek mrkvičky, kedlubny, kousek banánu, jablka, či melounu. Bude to třeba jen žužlat, pokape se i zamaže, bude třeba jen sát z toho kousku šťávu, ale zapamatuje si tyto chutě od malička.

Starší děti navíc velmi rády pomáhají s přípravou jídla a od toho můžete odvíjet jeho zájem o ovoce a zeleninu a při přípravě mu ukázat jak s ovocem a zeleninou zacházet (důkladně vše umýt) a dávat mu při krájení ochutnat. Tak upevníte i jeho hygienické návyky ohledně jídla a dostanete do něj i něco málo toho, co chcete.

Dochucování je důležité

Dochucujte svému dítěti od malička vše tak, jak máte rádi i vy, ono totiž ani vám by mdlé jídlo asi také nechutnalo, stejně jako vašemu dítku. Samozřejmě vždy připravujte pokrm pro něj s ohledem na věk, a s tím, že nebudete používat ostré koření ani dochucovadla.

Tahák: Jak odmala na zeleninu?

• Nabízejte dítku vždy jen jeden pokrm – ten zeleninový, nedávejte na stůl a na výběr k tomu pečivo či jinou třeba stravu (sladký tvaroh, pribináčky, termix, či jogurt). Tak si zajistíte, že sní, co chcete, aby snědlo. Zmíněné mléčné výrobky můžete přidat až po snězení zeleninového jídla jako odměnu či dezert.
• Můžete zeleninu uvařit, jemně osolit, přidat bylinky (drcený kmín, bazalku, majoránku, oregano, tymián), poté rozmačkat či rozmixovat a podávat. Bylinky navíc pomohou vaší ratolesti i se zažíváním a nadýmáním, kterým děti často trpí.
• Přidat k zelenině lze při přípravě také vařený brambor, nebo vařenou rýži. Smíchat, rozmačkat či rozmixovat a podávat.
• Nemusíte se ale omezovat jen na vaření, můžete nastrouhanou zeleninu jemně osmahnout na másle a pak zalít trochou vody a dusit. Opět dochutit a podávat mixované. I tady lze využít v rámci směsi brambor.
• U větších dětí lze nechat zeleninu jen strouhanou a dochucenou s vařeným bramborem vedle jako přílohou.
• Talíře nebo misku se zeleninovou kaší můžete ozdobit kousky zeleniny – vytvořit kytičku, nebo oči, nos a ústa, případně jiný obrázek dle vaší fantazie a možností zeleniny kterou máte po ruce.

Tahák: Jak odmala na ovoce?

• Stejně tak můžete pracovat s ovocem. Vždy by měl být na stole jen ovocný chod. A něco jiného až posléze.
• Ovoce můžete použít čerstvé i jemně provařené. Dochutit je medem, skořicí, strouhaným perníkem a rozmixovat či rozmačkat.
• U starších dětí lze využít i rozinky a semínka, kterými lze ovocnou kaši nejen dochutit, ale i dozdobit.
• I u ovoce lze využít jemného osmahnutí na másle a dodušení, nebo jen po osmahnutí dochutit a rozmixovat.
• Pokud vám dítko odmítá čistě ovocné jídlo, zkuste udělat pokrm z většího podílu ovoce, k tomu přidat menší podíl namočených nebo vařených ovesných vloček, namočené chia semínka či vařenou rýži, přidejte trochu mléka a namíchejte z toho kaši.
• Takovou ovocnou kaši krásně dochutíte medem, skořicí, sirupem (javorový, zázvorový), nebo marmeládou či džemem (ideálně domácím), případně i rozmixovaným nebo na kousky krájeným ovocným kompotem. Výborné jsou třeba kompotované maliny, ty nemusíte ani krájet, jsou měkké.

Prokletí sladkostí

U dětí je kamenem úrazu toho že neprahnou po zelenině a ovoci fakt, že je zde ve společnosti a v obchodech (nebo od babiček, dědečků, tetiček a strýčků) přemíra nejrůznějších sladkostí, které se stávají mimo jiné nejen dárkem, odměnou, ale i jakýmsi výchovným prostředkem při zvládání rozvoje dítěte. Nenechte se těmito lákadly příliš zahltit a zkuste si o tom promluvit i s příbuznými.

Pokud budete neoblomní a nastavíte si ohledně toho pravidla, nebude vám dítko zeleninové ani ovocné pokrmy odmítat. Naopak, stane se z toho časem pro něj motivace k tomu, aby pak dostalo něco dobrého (sladkost či pribináčky) když bude dobře jíst to, co mu naservírujete.

Nejdůležitější je být nejen důslední a trpěliví, ale i usměvaví a v pohodě. Nevzdávejte to, když dítě zeleninu a ovoce odmítá. Ono mu na chuť časem přijde. Lidské chutě se totiž v čase mění, a tak co nechtělo vaše dítě dříve, může za měsíc být jinak. Chce to zůstat pozitivní, a především jíst ovoce a zeleninu i vy sami.