Panenka z čuníka s nivovým dipem
Ingredience: 1 větší vepřová panenka 8 plátků uzené libové slaniny 20 dkg sýru niva 1 dcl smetany sůl pepř olej Popis přípravy: Vepřovou panenku odblaníme a vetřeme sůl s pepřem a pokapeme olivovým olejem. Necháme cca 15 minut odležet. Mezitím si připravíme v kastrolku na kostičky nakrájenou nivu a tuto zalejeme smetanou, zahříváme a za pomocí metličky až se sýr roztaví […]
Zdroj: archiv redakce
Ingredience:
1 větší vepřová panenka
8 plátků uzené libové slaniny
20 dkg sýru niva
1 dcl smetany
sůl
pepř
olej
Popis přípravy:
Vepřovou panenku odblaníme a vetřeme sůl s pepřem a pokapeme olivovým olejem. Necháme cca 15 minut odležet. Mezitím si připravíme v kastrolku na kostičky nakrájenou nivu a tuto zalejeme smetanou, zahříváme a za pomocí metličky až se sýr roztaví a spojí se smetanou vytvoříme hustou omáčku (dip). Vepřovou panenku omotáme postupně plátky slaniny a převážeme provázkem. Rozpálíme olej na pánvi a zlehka dokola restujeme panenku. Jakmile slanina zezlátne cca 15 minut necháme maso zakryté pokličkou cca 5 minut dojít. Panenku poté nakrájíme na stejně tlusté plátky a na talíři přelijeme částečně nivovým dipem.
Příloha brambory na všechny způsoby – dle chuti.
Zdroj: www.jimebio.cz
