Cuco, jasné … jsou opravdu vynikající, peču je už nejméně 5 let :o)
Suroviny:
3 vejce, 200g cukru, 200ml oleje, 125g rozmačkaného banánu, 125g jemně nastrouhané mrkve, 200g poloh. mouky, 0,5 sáčku prášku do pečiva, 1 lžička sody, 2 lžičky mleté skořice, 50g stouhaných ořechů – buď lískových, nebo vlašských
Krém:
150g změkklého másla, 150g mouč. cukru, 1 van. cukr, 250g měkkého tvarohu, 50g nastrouhaných ořechů – opět jakýchkoliv …
Postup:
Cukr a vejce v míse vyšlehejte a zašlehejte do pěny postupně olej. Dále přidejte banán rozmačkaný na kaši, jemně nastrouhanou mrkev, opět dobře promíchat a postupně do směsi zapravit stěrkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou, skořicí a jemně strouhanými ořechy. Těsto zlehka, ale dobře promíchat a nalít a rozetřít na tukem vytřený a moukou vysypaný plech – pečeme ve vyhřáté troubě cca 30 min na 175 st.
Po vychladnutí rozetřete na jeho povrch krém utřený z másla s cukrem včetně vanilkového, do kterého jste zašlehali měkký tvaroh. Náplň uhlaďte stěrkou a povrch posypte nastrouhanými ořechy … Dobrou chuť :o)
Je to velice jednoduché … já v multifunkční troubě pekla jen 10 min … a bylo hotovo :o)
