Indické kari z červené čočky s rýžovým nápojem Provamel

Příprava 35 minut * 4 porce Ingredience: 200 g červené čočky 300 ml rýžového nápoje Provamel 120 ml smetany Provamel 2 lžíce biomásla 1 malá cuketa 1 malý kousek zázvoru 1 malý pórek 250 g batátů 4 lžíce tamari 2 lžíce umeocta 1 lžička kari 1 lžička kurkumy 1 lžička římského kmínu 1 lžička mořské […]

rc_0120_indicke-curry-z-cervene-cocky_2013_dsc9968_web2.jpg

Zdroj: archiv redakce

Příprava 35 minut * 4 porce

Ingredience:

200 g červené čočky
300 ml rýžového nápoje Provamel
120 ml smetany Provamel
2 lžíce biomásla
1 malá cuketa
1 malý kousek zázvoru
1 malý pórek
250 g batátů
4 lžíce tamari
2 lžíce umeocta
1 lžička kari
1 lžička kurkumy
1 lžička římského kmínu
1 lžička mořské soli
malá hrst čerstvého koriandru

Postup přípravy:

Červenou čočku zalijte vodou a duste do měkka se špetkou soli. Uvařenou čočku propláchněte studenou vodou.
Pórek, cuketu a oloupané batáty nakrájejte na kousky. Opékejte na másle spolu s nakrájeným zázvorem, až zelenina zesklovatí. Přidejte červenou čočku a promíchejte.
Přidejte koření, tamari, umeocet a znovu promíchejte.
Nakonec zalijte rýžovým nápojem a smetanou Provamel. Provařujte, až začne omáčka houstnout.
Podávejte s rýží, na talíři posypte čerstvým nasekaným koriandrem.