Bio slovníček, průvodce světem bez jedů

Biopotravina (bioovoce, biozelenina, biopečivo, biovíno…) – potravina, která byla vyrobena v rámci ekologického zemědělství (EZ). Je označena zvláštní značkou BIO.

Biooblečení a biokosmetika – stejný princip jako u biopotravin. Suroviny, ze kterých je vyrobena daná košile nebo krém, pocházejí z EZ.

Zdraví

Akaricidy – pesticidy používané k hubení roztočů, například svilušek

Emulgátory – tak zvaná „éčka“. Jedná se o látky přidávané do potravin, aby jim byla prodloužena trvanlivost, zvýrazněna chuť nebo barva také zvyšují nebo regulují kyselost, sladkost a zahušťovací vlastnosti potravin. Mnohé z nich mají negativní (nebo sporný) vliv na lidské zdraví.

Fungicidy – látky na ochranu rostlin používané proti houbovým chorobám

Chemické jedy – například pesticidy, herbicidy, insekticidy, biocidy apod. Tyto látky se v EZ nesmějí používat.

Pesticidy – chemické látky používané člověkem na potlačení nebo vyhubení nejrůznějších nežádoucích organismů dělí se na akaricidy, fungicidy, herbicidy, insekticidy aj.

Rezidua – zbytky obtížně rozložitelných, více či méně jedovatých a přírodě cizích látek

Rezidua pesticidů – zbytky pesticidů, které je možné najít v krvi člověka při jejím rozboru

Biocidy – látky potlačující nebo hubící živé organismy usmrcující prostředek

Herbicidy – chemický nebo biologický přípravek k ničení rostlin (plevelů)

Insekticidy – látky používané k hubení hmyzích škůdců

Karcinogen – jakákoliv chemická nebo biologická látka či průmyslový proces, který způsobuje rakovinné bujení nebo mu napomáhá, vede k výskytu rakovinných nádorů

Příroda

Biodiverzita – rozmanitost, různorodost biotických složek systému

Bioprodukt – produkt nebo surovina pocházející z kontrolovaného ekologického zemědělství

Enzymy – jednoduché či složené bílkoviny, které napomáhají chemickým přeměnám v živých organismech a zajišťují jejich harmonickou funkci

Ekologické zemědělství – zemědělství organické, biologické, ekozemědělství… Používá se také zkratka EZ. Je to zemědělská produkce šetrná k životnímu prostředí a k chovaným zvířatům s cílem produkovat potraviny (biopotraviny) nejvyšší kvality. Ekologičtí zemědělci jsou každoročně sledováni nezávislou kontrolou (v ČR: AB Cert, KEZ a Biokont).

EZ – často používaná zkratka pro pojem ekologické zemědělství

Biologické zemědělství – jiný výraz pro ekologické zemědělství používá se zejména v německy mluvících zemích (biologische Landwirtschaft)

Organické zemědělství – jiný výraz pro ekologické zemědělství používán je hlavně v anglicky mluvících zemích (organic farming)

Průmyslové zemědělství – konvenční, běžné nebo „normální“ zemědělství. Jedná se o intenzivní velkovýrobu, která ve svém důsledku znečišťuje životní prostředí i živé tvory včetně člověka.

Integrované zemědělství – moderní systém hospodaření s omezením (ale ne s vyloučením) používání syntetických pesticidů. Je tedy někde mezi konvenčním a ekologickým zemědělstvím

Obnovitelný zdroj energie (také někdy „zelená“ energie) – takový zdroj, v jehož čerpání lze teoreticky pokračovat další tisíce až miliardy let. Označují se tak některé vybrané, na Zemi přístupné formy energie, získané především z jaderných přeměn v nitru Slunce. Mezi obnovitelné zdroje patří také větrná a vodní energie, ale též „energie vln“, „energie přílivu“ a „bioenergie“. Podle řady názorů sem spadá i energie jaderná. Definice podle českého zákona o životním prostředí zní: „Obnovitelné přírodní zdroje mají schopnost se při postupném spotřebovávání částečně nebo úplně obnovovat, a to samy, nebo za přispění člověka.“ Ve skutečnosti může být obnovitelnost řady zdrojů považovaných za obnovitelné sporná.

Neobnovitelný zdroj energie – takový zdroj energie, jehož vyčerpání je očekáváno v horizontu maximálně stovek let, ale jeho případné obnovení by trvalo mnohonásobně déle. Typickými příklady neobnovitelných zdrojů energie jsou především fosilní paliva: uhlí, ropa, zemní plyn, rašelina, hořlavé písky a hořlavé břidlice. Jaderná energie může být zařazena jak mezi obnovitelné, tak mezi neobnovitelné zdroje.

Ekosystém – jednota živé a neživé přírody, tvořící dynamický rovnovážný systém. Zahrnuje stanoviště, producenty, konzumenty a dekompozitory.

Emise – znečišťující látky unikající nebo vypouštěné do vzduchu, jinak také exhaláty

Environmentální (z angl. environment – okolí, prostředí) – týkající se životního prostředí

Eroze půdy – rozrušování půdy (např. vodou nebo větrem) a její odnos na jiná místa

Fauna – zvířena, souhrn živočišných druhů obývajících určité území

GMO („geneticky modifikovaný organismus“) – organismus, jehož genetický materiál (DNA) byl úmyslně změněn, jinými slovy: došlo u něj ke genetické mutaci

Kontaminace – znečištění vzduchu, půdy, vody, potravin a dalších materiálů toxickými nebo infekčními látkami

Welfare – v této souvislosti: „životní pohoda hospodářských zvířat“

Jedním slovem

mortalita – úmrtnost

patogen – škodlivý (choroboplodný) organismus

rezistence – odolnost

Obchod

Fair Trade (do češtiny překládáno také jako spravedlivý či férový obchod) – obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí. „Férové“ obchodní podmínky kladou důraz na dodržování pracovního práva a ochrany životního prostředí a také na zvyšování informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fair Trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Odkupní cena surovin (např. káva, banány, bavlna) je nastavena na určitou úroveň a nepodléhá výkyvům trhu. Fair Trade současně dává spotřebitelům jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit alternativní ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu.

BIO neznamená léky ani potravinové doplňky nebo jiné pilulky. Bio neznamená vegetariánství. Bio není žádná sekta nebo aktivistická skupina.

Zdroje:
http://www.pro–bio.cz
www.priroda.cz
www.wikipedia.org/wiki